農家が教えるいもづくし 干しいも・焼きいも、料理・おやつ さつまいも じゃがいも 里いも 長いも・山いも / 農文協 【本】
価格:1,650 円
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販売店:HMV&BOOKS online 1号店
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 至福の干しいも・焼きいもを作る(干しいもを作る/ 焼きいもを作る)/ 第2章 さつまいもの料理・おやつ(さつまいもの料理/ さつまいものおやつ)/ 第3章 じゃがいもの料理・おやつ(じゃがいもの料理/ じゃがいものおやつ)/ 第4章 里いもの料理・おやつ(里いもの料理/ 里いものおやつ ほか)/ 第5章 長いも・山いもの料理・おや...
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保存食の絵本 1 野菜 つくってあそぼう / こしみずまさみ 【絵本】
価格:2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細自分の手をつかい、自然の力を利用して素材を変身させるおもしろさや不思議さ。加工の原理や仕組みをたのしく体験。その道のプロが、家庭や学校で失敗せずにつくるワザと極意をていねいに手ほどき。自分でつくればどれもたのしい。伝承の技、新しい技。こんなつくり方、食べ方、使い方もあったんだ。オリジナルの手法にもチャレンジ。地域でちがう加工法や食べ方、使い方いろいろ。日本全国から世界...
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四季の保存食と作りおきレシピ100 安心・おいしい・らくらく! / 家庭栄養研究会 【本】
価格:1,430 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細『食べもの通信』45年のレシピから選りすぐった日もちするおかず。麹漬け、コマツナのナムル、サケフレーク、ピクルス、梅漬け各種、アジのひと塩干し、魚介類のくん製ほか、便利な保存食。料理研究家・清水信子さん、栗原澄子さん、寺島恵子さん、古川年巳さんなど21人の常連執筆陣が寄稿。目次 : もち米と米麹で作る甘酒/ 麹で漬けるニシン漬け/ カキのしぐれ煮/...
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